Vişneli Tart Tarifi

0

Menüde muhteşem Oktay Usta Vişneli Tart Tarifi var. Afiyet olsun :)

Oktay Usta Vişneli Tart Tarifi Malzemeleri

  • taze veya konserve vişne – 900 gram
  • pudra şekeri – 70 gram
  • sade un – 30 gram
  • limon suyu – 1,5 yemek kaşığı
  • tereyağı veya margarin – 30 gram

hamuru için

  • sade un – 225 gram
  • tuz – bir tatlı kaşığı
  • margarin – 175 gram
  • soğuk su – 5 çorba kaşığı

Oktay Usta Vişneli Tart Tarifi

Hamuru için unu ve tuzu yoğurma kabının içine eleyin. Margarini de içine alın ve kaşıkla , karışım ekmek kırıntısı haline gelene kadar yağı yedirerek karıştırın. Beş kaşık soğuk suyunu birer kaşık hamurun üzerine serpiştirin. Parmak uçlarıyla hamuru toplayın ve bir beze haline getirin. Hamuru ikiye bölerek her parçayı tekrardan beze haline getirin. Bezelerin birini hafif unlanmış masanın üzerinde merdane yardımıyla açın. Boyutunu tart kalıbınıza göre kenarlarını da hesaba katarak ayarlayın. Hamuru dikkatlice alın ve önceden hafif yağlanmış ve unlanmış tart kalıbın içine yerleştirin. Kenarlarında bir santimetrelik bir sarkma payı bırakın. Hamurun diğer parçasını 5 mm kalınlığında merdaneyle açın. Bir cm kalınlığında şeritlere kesin.

Vişnenin çekirdeklerinin çıkarın (vişne konservesi ise suyunu iyice süzün). Kaseye vişneyi,pudra şekerini,30 gram unu ve limon suyunu alarak karıştırın. Tart tabanına vişne karışımını koyarak kaşık yardımıyla yayın. Tereyağı parçalara bölerek vişnelerin üzerine koyun. Kestiğiniz şeritleri kafes şeklinde bir birinin üstüne getirerek tartı kapatın. Şerit kenarların fazlalıkları kesin. Tartın kenarına baş parmağınızla bastırarak oluk şeklini verin. Yaklaşık yirmi dakika buzdolabında bekletin. Önceden 200 derecede ısınmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Soğumadan kalıptan çıkarmayın. İsteğe göre file bademle ve pudra şekeri ile süsleyin.

Oktay Usta Vişneli Tart Tarifi Hazır. Ellerinize Sağlık.

oktay usta vişneli tart tarifi

oktay usta vişneli tart tarifi

Paylaş.

Yorum Yap