Vezir Parmağı Tarifi

0

Bazı söylentilerine göre kökü Osmanlı Mutfağından gelen ve hala çok popüler olan muhteşem bir tatlı tarifini sizinle paylaşmak için sabırsızlanıyoruz. Oktay Usta vezir parmağı tarifi ile güzel irmikli tatlı nasıl pratik ve kolay yapıldığını göreceksiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Oktay Usta Vezir Parmağı Tarifi Malzemeleri

Vezir parmağı tarifi hamuru için gerekli malzemeler

  • su – 500 gram
  • margarin – 50 gram
  • tuz – beş gram
  • toz şeker – on gram
  • un – 350 gram
  • yumurta – dört adet
  • nişasta – on gram
  • irmik – 15 gram

Vezir parmağı tarifi şerbeti malzemeleri

  • su – iki bardak
  • toz şeker – üç bardak

kızartmak için sıvı yağ

Oktay Usta Vezir Parmağı Tarifi

Şerbeti için iki su bardağı suyu ve üç su bardağı toz şekeri tencereye alarak ocağa koyuyoruz. Şeker eriyip su kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıyoruz ve altını kapatıyoruz.

Hamur için ayrı bir tencereye suyu alıyoruz ve içine margarini ekleyerek ocağa koyuyoruz. Margarin eridikten sonra sırayla toz şekeri,tuzu ve unu ekliyoruz ve sürekli karıştırarak yumuşak bir hamur haline getiriyoruz. Ocaktan indiriyoruz. İçine nişasta ve irmik ekliyoruz. Tek tek yumurta kırıyoruz. Hamuru iyice yoğuruyoruz. Avuçlarımızı hafif yağlayarak hamurdan parçalar koparıyoruz ve onlara parmak şeklini veriyoruz. Bir birine yapışmaması için soğuk sıvı yağı olduğu bir kaba koyuyoruz. Vezir parmağı tatlısını şekillendirdikten sonra onları sıvı yağda kızartıyoruz.

Kızarmış ”parmakları” şerbetin içine koyuyoruz.

Oktay Usta vezir parmağı tarifi işte bu kadar pratik =) Afiyet olsun.

oktay usta vezir parmağı tarifi

oktay usta vezir parmağı tarifi

 

Paylaş.

Yorum Yap