Sebzeli Muffin Tarifi

0

Mutfağımızda çok orijinal Oktay Usta sebzeli muffin tarifi var. Afiyet olsun.

Oktay Usta Sebzeli Muffin Tarifi Malzemeleri

Altı adet muffin için

  • tereyağı – 150 gram
  • yumurta – iki adet
  • brokoli – altı çiçek (altı dal)
  • sade un – 150 gram
  • zerdeçal – yarim tatlı kaşığı
  • kabartma tozu – bir paket
  • sert peynir (çedar ) – kırk gram
  • tuz – yarım tatlı kaşığı
  • toz şeker – 25 gram

Oktay Usta Sebzeli Muffin Tarifi

Sebze olarak brokoli kullanıyoruz. Brokoliyi çiçeklere ayırarak tencereye alıyoruz ve kaynadıktan sonra en fazla üç dakika haşlıyoruz. Önceden hazırladığımız buzlu suya haşlanmış brokoliyi koyuyoruz ve 10-15 dakika bekletiyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı mikser yardımıyla çırpıyoruz. Toz şekeri ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Tek tek oda sıcaklığında olan yumurtayı kırıyoruz ve onları da diğer malzemeleriyle birlikte çırpıyoruz. Ayrı bir kaseye unu ve kabartma tozunu eliyoruz. İçine tuzu ve zerdeçalı ekleyerek karıştırıyoruz. Kuru ve sıvı malzemeleri birleştiriyoruz. Son olarak rendelenmiş çedar peyniri ekliyoruz. Muffin kalıplarını bir parça tereyağı ile yağlıyoruz. Her kalıba birer yemek kaşığı hamurdan koyuyoruz. Brokoliyi kağıt hafluyla kurutarak kalıp boyutuna uygun parçalara bölüyoruz. Her kalıba birer çiçek (dal) brokoliyi hafif bastırarak oturtuyoruz. Üzerine birer dolu kaşık daha hamuru ekliyoruz ve brokoliyi kapatmaya çalışıyoruz. Kaşığı hafif ıslatmak işimize yarayabilir. Önceden 175 derecede ısınmış fırında yaklaşık 20-30 dakika pembeleşene kadar pişiriyoruz. İsteğe göre sıcak veya soğuk olarak servis ediyoruz.

Oktay Usta sebzeli muffin tarifi hazır.

oktay usta sebzeli muffin tarifi

oktay usta sebzeli muffin tarifi

Paylaş.

Yorum Yap