Krem Karamel Tarifi

2

Havalar ısınmaya başlamışken kahvenin yanına yakışacak hafif, sütlü ve serin bir tatlı paylaşalım dedik. Toplum olarak her ne kadar şerbetli tatlılara daha çok düşkün olsak da sıcak havalarda serin ve hafif lezzetleri tercih etmek gerekir. İşte bu lezzetlerden biri olan Oktay Usta Krem Karamel Tarifi ni siz de deneyin.

Oktay Usta Krem Karamel Tarifi Malzemeleri

Karamel için

  • 1 su bardağı toz şeker

Kremi için

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 6 büyük boy yumurta
  • 2 paket vanilya

Oktay Usta Krem Karamel Tarifi

Bir tencerede bir litre sütümüzü ve bir su bardağı şekerimizi karıştırarak pişiriyoruz. Kaynar kaynamaz ateşin üzerinden alıp bir kenara koyarak ılımasını bekleyeceğiz. Daha çabuk ılıması için süt tenceresini su dolu bir başka tencerenin içine koyabilirsiniz. Sütümüz bir kenarda ılırken biz de karamelimizi hazırlayalım.

Karamelimizi hazırlayıp ısıya dayanıklı kaplarımıza paylaştıracağız. Karamel hemen sertleştiği için kullanacağınız ısıya dayanıklı kaplarınızı tezgahınızın bir kenarına dizin. Bir sos tavasına (temizliğinin kolay olması için teflon bir tava kullanmanızı öneririz) 1 bardak şekerimizi koyup orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırırarak pişiriyoruz. Şekerin yanmaması için dikkatli olmak gerekiyor.  Şekerler eriyip karamel rengini alınca çorba kaşığıyla bütün kaplara eşit miktarda karamelimizi paylaştırıyoruz. Karamel ve tava çok sıcak olacağı için kazara elinizin yanmaması için mutlaka kaşık kullanın.

Bir kapta yumurtalarımızı mikserle çırpıyoruz. İçine vanilyaları da ekleyip bir kere daha çırpalım. Sıra ılık süt karışımıyla yumurta karışımını birleştirmede. Şekerli süt tenceremize çırpılmış yumurtaları yavaş yavaş yine çırparak ilave ediyoruz. Mikserle iyice çırptıkça süt köpürecektir. Oluşan köpüğü bir kaseye alıp asıl karışımı karamellerin üstünü dökün.

Sıra geldi pişirmeye. Krem karamel kaplarımızı fırın tepsisine ya da geniş bir borcama dizip, tepsinin/borcamın içini kapların yarısına gelecek şekilde kaynar su ile dolduruyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 45-50 dakika (üzerleri hafif kızarana kadar) pişirin. Pişirme işleminden sonra krem karamel kaplarımızı su dolu tepsinin içinden çıkarıp ılımaya bırakıyoruz. Sonra da buzdolabına koyarak 8-10 saat bekletiyoruz. Ters çevirerek servis ediyoruz.

Oktay Usta Krem Karamel Nasıl Yapılır Tarifi işte bu kadar. Afiyet olsun. :)

Bu arada o kadar süt köpüğünü ne yapacağım dediğinizi duyar gibiyiz. Kasede bekledikçe köpükler eriyecek ve kasenin içinde az miktarda sütlü karışımdan oluşacaktır. Bu karışımı da rahatlıkla pankek hamurunuza ilave edebilirsiniz.

oktay usta krem karamel tarifi

oktay usta krem karamel tarifi

Paylaş.

2 yorum

  1. Krem karamel tarifinizi denedim. Iki kişi olduğumuz için yarım ölçü yaptım herşeyi. Plastik küçük kek kalıplarıyla 10 tane çıktı. Gerçekten hem hafif hem de çok lezzetli bir tatlı. Çok beğendik ?

    • oktayusta on

      Afiyet olsun Menekşe hanım. Beğenmenize çok sevindim :) diğer tariflerimizi de denedikten sonra düşüncelerinizi bizimle paylaşırsanız çok mutlu olurum.

Yorum Yap