Hindistan Cevizli Pasta Tarifi

0

Sırada Oktay Usta Hindistan Cevizli Pasta Tarifi. Gelin gibi zarif ve güzel görünümlü bu pastanın lezzeti de nefistir.Ev yapımı kreması  çok hafiftir ve Hindistan cevizin verdiği aromasından ötürü  unutulmaz bir tat bırakır.

Oktay Usta Hindistan Cevizli Pasta Tarifin Malzemeleri

keki için

  • yumurta – 5 adet
  • toz şeker – 150 gram
  • un – 100 gram
  • nişasta – 30 gram
  • tereyağı – 30 gram
  • vanilya şeker – 1 paket
  • kabartma tozu – 1 paket

şurubu için

  • su – 100 ml
  • toz şeker – 30 gram

pasta kreması için

  • süt kreması – 450 ml
  • tatlı lor – 150 gram
  • beyaz çikolata – 150 gram
  • Hindistan cevizi tozu – 100 gram
  • pudra şekeri – 50 gram

üzeri için

  • Hindistan cevizi tozu
  • isteğe göre beyaz çikolata rendesi

Oktay Usta Hindistan Cevizli Pasta Tarifi

Yumurta beyazlarını bir kaseye alarak çırpmaya başlayın.Yavaşça toz şekerinin yarısını dökerek çırpmaya devam edin.Sert bir köpük haline gelinceye dek çırpın.

Yumurta sarılarını başka bir kasede kalan toz şekeri ve vanilya şekeri ile rengi açılıncaya kadar çırpın.Sonra azar azar yumurta aklarına ekleyin ve yavaşça karıştırın.

Unu,nişastayı ve kabartma tozunu eleyerek çırpılmış yumurtaya ekleyin ve tekrardan dikkatlice karıştırın.En son eritilmiş ve soğumuş tereyağı ekleyin.

Pasta çemberinin tabanını iyice yağlayın veya tabanın şeklini verdiğiniz yağlı kağıdı serin.

Hamurun kıvamını bozmadan pasta çemberin içine aktarın ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Hazır keki soğuduktan sonra bıçak yarımıyla kalıptan çıkarın ve streç filmine sararak bir kaç saat buzdolabında bekletin.

Krem için 100 ml süt kremasını ısıtın.Çikolatayı parçalara bölerek sıcak kremayı üzerine dökün ve çikolatanın erimesini sağlayın.Sonra biraz yoğunlaşması için bir saatine buzdolabına kaldırın.

Kalan süt kremasını iyice çırpın.Buzdolabından çıkmış çikolatalı sosa tatlı loru ekleyerek çırpın.

Çikolata karışımını çırpılmış kremayla yavaşça birleştirin.Hindistan cevizi tozunu ekleyin ve karıştırın.

Pasta kekini katlara bölün.Islatmak için 100 ml sıcak suda 30 gram şekeri eritin ve soğuduktan sonra kullanın.Kek katlarını hafif ıslattıktan sonra üzerine kremi sürün ve pastayı toplayın.Üzerine de hazırladığımız kremi sürün ve Hindistan cevizi ile çikolata rendesini serpiştirin.

Servis etmeden önce buzdolabında bekletin.

Oktay Usta hindistan cevizli pasta tarifi hazır. Ellerinize sağlık.

oktay usta hindistan cevizli pasta tarifi

oktay usta hindistan cevizli pasta tarifi

 

Paylaş.

Yorum Yap