Fıstıklı Kadayıf Tatlısı Tarifi

0

Bugün menüde Oktay Usta fıstıklı kadayıf tatlısı tarifi var. Peki kadayıf nedir? Kadayıf su ile un karışımından oluşan bir hamurun tel haline getirilmesi. Tel kadayıftan genellikle tatlı yapılır. En çok Balkanlar, Türkiye ve Ortadoğu ülkelerinde tüketilir. Kadayıf sözcüğü de Arapçadan gelen sözcüğüdür ve ”kadife” anlamına gelir.

Oktay Usta Fıstıklı Kadayıf Tatlısı Tarifi Malzemeleri

  • tel kadayıf – yarım kilo
  • tereyağı – 50 gram
  • çekilmiş yeşil fıstık – bir su bardağı (arası için)
  • üzeri için de çekilmiş yeşil fıstık

şerbeti için

  • su – üç su bardağı
  • toz şeker – dört su bardağı

Oktay Usta Fıstıklı Kadayıf Tatlısı Tarifi

Şerbeti için tencereye üç su bardağı su ve dört su bardağı toz şekeri alalım ve kaynaması için ocağa koyalım.Yaklaşık 25 dakika kaynadıktan sonra altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.

Fırın tepsisini yağlayalım.Tel kadayıfı bir kaba alarak elimizle biraz açalım.Önceden eritilmiş ve soğumuş olan tereyağı üzerine dökelim ve tereyağı ile birlikte didiklemeye devam edelim.

Tepsiye tel kadayıfın yarısını yayalım ve üzerine çekilmiş yeşil fıstığı koyalım.Kalan tel kadayıfı da üzerine yayarak biraz bastıralım.

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.

Tatlı fırından çıktıktan sonra soğumuş şerbetin tamamını sıcak tatlının üzerine gezdirerek dökelim.

Oktay Usta fıstıklı kadayıf tatlısı tarifi soğuyup şerbetini çektikten sonra dilimlenerek ve üzeri çekilmiş fıstıkla süslenerek servis yapılır.

Şimdiden afiyet olsun.

Not: Sıcak günlerde yanında dondurma ile ikram edilir.

oktay usta fıstıklı kadayıf tatlısı tarifi

oktay usta fıstıklı kadayıf tatlısı tarifi

 

Paylaş.

Yorum Yap