Elmalı Kurabiye Tarifi

3

Oktay ustadan meşhur elmalı kurabiye tarifi yapımı püf noktalarını alarak misafirlerinize nefis bir elmalı kurabiye ikram edebilir siniz. Tarçınlı ve pudralı elmalı kurabiye tarifi yapımı da oldukça kolaydır.

Elmalı kurabiye tarifi malzemeleri nelerdir

Elmalı kurabiyenin iç harcı malzemeleri

  • 4 tane orta boy elma
  • 5 çorba kaşığı şeker
  • 1/2 çorba kaşığı tarçın
  • 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz

Elmalı kurabiye hamuru malzemeleri

  • 125 gram tereyağ (oda sıcaklığında bekletilmiş)
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 5 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 3.5 su bardağı kadar un
  • 1 paket vanilin
  • 1/2 paket kabartma tozu

Oktay Usta Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı kurabiye tarifi detaylarına geçmeden önce belirtmekte fayda vardır ki Oktay Usta‘nın bu elmalı kurabiye tarifi en sevilen tatlılarından birisidir. Hatta meşhur olmasını bu kurabiyeye borçlu olduğunu söyleyenler de var.

Şimdi Oktay usta elmalı kurabiye tarifleri detaylarına balabiliriz. Öncelikle iç harcını hazırlıyoruz ve bunun için elmalarımızın kabuklarını soyduktan sonra rendeliyoruz. Ekşi elma kullanmamanızı tavsiye ederiz. Eğer kullanıyorsanız da tadını biraz arttırmak için bir tatlı kaşığı şeker atabilirsiniz içine. Orta ateşte bir tavada rendelenmiş elmaları pişirmeye başlıyoruz ve suyunu biraz çektinten sonra içine ceviz ve tarçını da ilave edip biraz daha karıştırıyoruz. Sonrasında altını kapatıp kenarda soğumasını bekliyoruz. Elmalı kurabiye tarifi için iç harcımızın oda sıcaklığında ılıması gerekmektedir.

Elmalı kurabiye hamuru malzemelerini derin kaba alıp elimizle güzelce yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz ve sonra biraz dinlediriyoruz hamurunuzu. Dinlenen elmalı kurabiye oklava ile hamuru ince olacak şekilde açıyoruz. Açtığımız hamurları bir su bardağı ağzı ile yuvarlak olacak şekilde kesiyoruz. Su bardağını ters şekilde hamurların üzerine bastırıyoruz. yuvarlak hamurların tam ortasına bir uçtan diğer uca kadar elmalı kurabiyenin tarçınlı, cevizli, elmalı iç harcından koyuyoruz. Görüntüdeki şekli elde etmek için rulo şeklinde doluyoruz kurabiyelerimizi. Siz isteğe göre farklı şekilde verebilirsiniz.

Elmalı kurabiyeleri pişirmek için önceden ısıtılmış 175 dercedeki fırında kurabiyelerin üzerleri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Pişen elmalı kurabiye tarifi üzerine pudrayı soğuduktan sonra serpiyoruz. Oktay usta elmalı kurabiye tarifi nasıl yapılır görmüş olduk. Şimdi size afiyet olsun :)

oktay usta elmalı kurabiye tarifi

oktay usta elmalı kurabiye tarifi

Paylaş.

3 yorum

  1. Pingback: Elmalı Pasta Tarifi | Oktay Usta Kek Tarifleri

  2. Pingback: Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi | Oktay Usta Kek Tarifleri

  3. Oktay usta elmalı kurabiye tarifi olarak verdiğimiz malzemeleri ve miktarlarını lütfen eksiksiz ve tam da anlatıldığı gibi yapalım. O zaman lezzeti, kıvamı, ağızda dağılması ve elmaların kremamsı tadı daha yerinde olacaktır. Elmalı kurabiye tarifimizi yapanlara, afiyet olsun.

Yorum Yap