Ebruli Kek Tarifi

0

Dokuzuncu yüzyıldan bu yana ebru sanatın kökleri uzuyorsa biz de mutfaklarımızda sanat yaparak gelecek nesillerimize muhteşem tarifleri ve mutfak sırları bir miras olarak bırakalım.

Bir başlangıç olarak ise Oktay Usta Ebruli Kek Tarifi yapalım sanat atölyemizde.

Oktay Usta Ebruli Kek Tarifi Malzemeleri

  • yumurta – beş adet
  • tereyağı – 100 gram
  • toz şeker – 180 gram
  • yoğurt – 200 gram
  • un – 350 gram
  • kabartma tozu – bir paket
  • kakao – bir yemek kaşığı (dolu)

Oktay Usta Ebruli Kek Tarifi

Önceden oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı çırpma kabına alıyoruz toz şekeri ekliyoruz ve mikser yardımıyla çırpıyoruz. Teker teker beş adet yumurtayı kırıyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Kabartma tozu ile unu birleştirerek elekten geçiriyoruz ve onları da çırpma kabına ekliyoruz. En son yoğurdu ekliyoruz ve pütürsüz bir sıvı hamuru elde edinceye kadar mikserle çırpıyoruz.

Hamurun yarısını ayrı bir kaba döküyoruz içine bir dolu yemek kaşığı kakao ekliyoruz ve çırpma teliyle karıştırıyoruz. Kek kalıbına yağ sürüyoruz. Kalıbın tam ortasına bir kaşık beyaz hamurdan koyuyoruz onun ortasına da bir kaşık koyu hamurdan. İki renk hamuru de bitinceye kadar sıralamasını hiç bozmadan aynı şekilde devam ediyoruz. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişiriyoruz. Hazır olup olmadığını anlamak için kürdan kullanıyoruz. Soğutarak servis ediyoruz.

Çok şık görünümlü Oktay Usta ebruli kek tarifi hazır. Afiyet bal şeker olsun =)

Not: İsteğe göre üzerine ganaj (çikolata kaplaması) yapılır.

oktay usta ebruli kek tarifi

oktay usta ebruli kek tarifi

 

Paylaş.

Yorum Yap