Browni Nasıl Yapılır

0

Çikolata sosu ve kekin muhteşem birleşimi sadece ülkemizde değil bütün dünyada seviliyor. Anavatanı Fransa olmasına rağmen her coğrafyanın kendine göre farklılaştırmaları da mevcut. En dikkat çekenlerinden biri de Beyaz Browni (Üzülerek belirtmeliyim ki bu tarifimi başka zaman saklıyorum). Çikolatanın ıslattığı muhteşem damak şöleni, Oktay Usta browni nasıl yapılır tarifi sizlerle.

Oktay Usta Browni Tarifi Malzemeleri

  • Bitter Çikolata – 200 gr
  • Tereyağı  – 250 gr
  • Yumurta – 4 adet
  • Toz Şeker – 100 gr
  • Un – 100 gr

 Oktay Usta Browni Tarifi

Benmari usulü bitter çikolatasını ve tereyağını eritin. Bu karışımı kaynamamasına dikkat edin, sürekli karıştırın ve eridiği an ocaktan alıp biraz soğumaya bırakın. Çırpma kabında yumurtayla toz şekeri çırpın, içine elenmiş un ekleyin ve mikser yardımıyla çırpın. Daha sonra çikolata karışımını yumurta karışımıyla birleştirerek iyice karıştırın. Teflon kalıba hamuru dökün. Bu konudaki en önemli puf nokta hamurun kalıba döküldükten sonra içindeki hava kabarcıklarının çıkması için vurulması… Bunu yapmadığınız taktirde browniniz kabarır ve kek görünümünü alır. Bu tarif için istenilmeyen bir durumdur. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına kalıbımızı koyuyoruz ve 30 dakika pişirin. Browninizin içinin ıslak kalması adına daha uzun süre pişirmekten kaçının. Bu tarifle yapılan browni tereyağlı olduğu için buzdolabında saklanılması ağızda daha hoş bir tat bırakması adına size yardımcı olabilecek diğer bir püf nokta. Oktay Ustanın çikolataya doyacağınız Browni tarifi misafirlerine sunulmaya hazır.

oktay usta browni tarifi

oktay usta browni tarifi

 

Paylaş.

Yorum Yap